Recette
Côtes levées moutarde et miel
Découvrez aujourd’hui cette recette savoureuse qui ravira les amateurs decôtes levées : les côtes levées moutarde et miel.
Dindon rôti aux pommes et aux herbes
Servir ensuite le dindon tranché, nappé de sauce aux pommes et accompagné desmorceaux de pommes et d’oignons rôtis.
BŒUF BRAISÉ AUX POMMES
Cette recette, créée par la chef Andrea Jourdan, est tirée du livre Complètement pommes et est disponible sur le site web www.lapommeduquebec.ca.
Tourtière traditionnelle
Accord : Versant Rouge
Ingrédients :
-3 abaisse de pâte à tarte pour tourtière (8 pouces)
-4 livres de mélange veau...
Porc braisé estofado
Accord : Grand Coteau
Ingrédients :
2 kilos d’épaule de porc partie capicolle (Olymel)
1 tête d’ail du Québec
...
Croquettes de jambon sauce à la moutarde
Accord : Versant Blanc
Ingrédients :
1 tasse de jambon haché
1 1/2 tasse de pommes de terre cuites écrasées
1/2 ...
Chaudrée de maïs et bacon
Accord : Chardonnay La Côte
Ingrédients :
6 tranches de bacon coupées
1 onion haché
3 gousses d’ail hachées
...
Mac and cheese au homard
Accord : Chardonnay La Côte
Ingrédients :
1 1/2 lb de chaire de homard cuit
1/3 de tasse de beurre
1 oignon ha...
Sandwich au poulet épicé à la vietnamienne Banh Mi
Accord : Versant Rouge
Ingrédients :
2 livres de hauts de cuisses de poulet désossés
2 baguettes françaises
Marina...
Tartiflette au Versant Blanc et au fromage Compton
Accord : Saint-Pépin
Ingrédients :
450 grammes de pommes de terre pelées et coupées en rondelles
250 grammes de ba...
Burger de poulet mariné au babeurre cuit au four
Accord : Versant Blanc
Ingrédients :
1,5 kg de haut de cuisses de poulet
2 tasses de babeurre
1 1/2 cuillère à thé...
Ceviche de saumon et de maquereau au citron et basilic
Accord : Versant Rosé
Ingrédients vinaigrette :
Une échalote verte finement hachée
8 feuilles de basilic fineme...